“豫香源”“杨民”芝麻香油、芝麻酱,产于民族英雄吉鸿昌将军的故乡—河南省扶沟县,扶沟县杨民芝麻香油厂采用现代科技结合传统石磨工艺。所生产的“豫香源”小磨香油系列选用优质芝麻为原料,经筛选、漂洗、炒子、精筛、研磨、加水、撇油等工序精制而成,产品色泽棕亮,香味醇厚。
在我国,芝麻油的历史甚是久远。早在三国时,已有文字记载,《三国志?魏志》:“孙权至合肥新城,满笼弛往……折松为炬,灌以麻油……”作照明燃料,那时的麻油是用石臼法或木榨法生榨芝麻而成。晋人张华《博物志》所记“煎麻油,水气尽无烟,不复沸则还冷”。以及用麻油制豆豉法“……以麻油蒸讫,复暴三过乃止”的内容,是香油文化的最早记录。距今已有1600多年了。南北朝时,香油已广泛的用于餐饮,到了唐宋年间,香油视为最上等的食用植物油,应用得更加广泛。
小磨香油还有它独特的医疗保健之功效。《本草纲目》中介绍芝麻“益气力,长肌肉,填脑髓,久服轻身不老,坚筋骨,明耳目,耐饥渴,延年”。使“白发返黑”,“能除一切痼疾……”
据营养学家科学分析,芝麻中富含人体所需要的营养物质,确能延缓人的衰老,美容等,食用香油,对保护血管,润肠通便,减轻咳嗽和烟酒毒害,保护嗓子,治疗鼻炎等都功效不凡。
实属馈赠亲友、居家料理、餐馆烹调、滋补火锅的最佳调品。
扶沟县杨民芝麻香油厂
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